Alzawassa
klink wien Nazzonahlgetrenk. Aba is Kwatsch. Wennschunn, denn richtiges
Bia. Doatmunda Unijohn,
Münchna Kindl
oda Hohfbroi, Köllsch, und
wasweißichnochalles – da denkman das sinti tühpischn
Biakwelln inna Rehpublik. Aba
wussessu dass Hambuich mah die Biastatt
im Heilign Röhmischn Reich Doitscha
Natzjohn wah? Im Middlalta, das heiß zur Hansezeit im Vitzindn
Jahundat, gahpas
hia fümf-hundat-siemunzwanzich sebstendige Brauhoisa, beine
Befölkarunk von keine
zehntausnd! Aba muß bedenkn, Bia wah pracktisch Gruntnahnksmiddl
damahz - das
mitn 'flüssign Broht' wah kein Flacks: die Loide hahbm dehn Tach
mit Biasubbe
angefang. Brahtkattoffln wahnoch in Amerika, Mühßli
inna Schweiz, Runstück wah
noch nich effundn
un Kaffe wah 'Töakntrank', konnzich keina leistn. Mußdia mah
foastelln: die
Loide hahbm pro Pesohn zehn bis fuffzinn Lieta Bia am Tach
wechgedrückd! Unt
denn femutlich ganzn Tach imma büschn benusslt untawehchs gewehsn,
so konntn
sie denn dscha auch die hahtn Zeitn bessa etrahgn. Guht dassas noch
keine
Fekeaßkontrolln gahp! Alladinks hadde das Bia auch wehniga
Allohohl alz hoide.
Noch in meine Kintheit haddn Hein-un-Fietsche die Wahl: Astra
Uatühp von Bawaria-Sampauli
ohbm üba dehn Landunksbrückn, oda Elpschloß aus
Nienstedtn, oda Morawia-Pilz
vonna Billbrauarei. Untuntunt. Unt natüch Holstn.
Wieso Holstn in Hambuich? Wah in Aldonah inna Holstnstrahße, un
das wah in Holstein, un Holstein wahja bis
siemundreißich noch Proißn! Seit dehn
Siech gehgn Dehnemahk von 1864. Abba nu hahbm die ganzn Feam sich
eaß gehgnseitich
geschluckt, unt denn kahm Karzberch aus  Kohpmhahgn wie der
Haifisch im
Karpfmteich unt hat alles übanomm – un da hat Dehnemahk denn
schließlich doch
noch gesiecht! Ich weißnich - denn kanzja gleich Flens trinken.
Hat wehnzn
nochn Bühglfeschluß. Wo Holstn nu sogah in Plastikflaschn
fekauf weat!
Untas alde Bawarija-Fewaltunksgeboide in
Sampauli zwüschn
Kiez un Hahfnkranknhaus das extra wiene Biatulpe ausgesehn hadde iss nu
auch
baufellich wallas aufn Appwassasiehl steht un soll appgerissn
werdn.  Unt
Elpschloß in Nienstehtn weat zune gehohbene Senioan-Rehsidentz
umgebaut,
femuhtlich mit eingebaute Biawerma in jehdn Zimma, gehgn die
Inkognitenz.
Kannzma sehn – geht allns appwerz. Da hilf auch der schmugge Kupfakessl
nix
dehn sie üba dehn Landunksbrüggn hingesezz hahbm! Mea was
füaß Auge un füa di
Tuhristn. Un dehn Tuhristn hahbm wia wull auch zu fedankan dass nu
imma Bia mit Brause oda Limo gemüschd weat.  Mussu doch zugehm
dassas
eimfach fuichbah schmeckd!
Unt wemmannas zehmah 'Alzawassa' nennt…
Was meine Eltan wahn, die heddas Ganze so-oda-so nich beeindruckd: die
wahn nemmich damahz in den Zwanzigajahn bei der Guttempla-Juhntbewehgunk.
Die kemfn schunn seit 1851 gehgn dehn Toifl Algohohl. Unt die gieps
hoide noch: gleich nehbm Allee-Teata inna
Max-Brauer-Alleh. |
